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辽宁饮食文化介绍

发表时间:2013-03-31 11:16 来源:北京中国国际旅行社 浏览次数:
当地饮食介绍
辽宁十大美食:老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。
辽宁十大风味:马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺。
特色食品
马家烧麦烤明虾香水梨干马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃,已有180多年的历史,享誉沈阳地区。上笼蒸熟后,色形美观,香味扑鼻。产品特点:皮薄光亮,筋道柔润,鲜嫩松散,味道醇香。
烤明虾特点:虾肉嫩滑,鲜咸适宜。
烤明虾原料:材料明虾2只约500克 大蒜5粒调味料盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙
烤明虾制作过程: 1、 大蒜去皮、切末、放入碗中,加入调味料拌匀成酱料备用。2、明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中烤熟即可。
香水梨干,是辽阳一种历史悠久的名产。这种梨干的外形扁平,好像一片树叶(像杨树叶);质地细嫩,茶红的颜色,非常鲜艳,吃起来甜酸,清香可口。相传已有四五百年的历史了。
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